Torskeloin, 160-180 g - m/skinn


Beskrivelse

Linefanget torsk, helt uten glasering. Denne er fryst, men har kvalitet som fersk!

Fremgangsmåte:
Pro Innova Torskeloins: Tines på kjøl ved 4 grader.
Alternativ 1: Trekkes i vann ved 98 grader (ikke kok) i 10-12 minutter. 
Alternativ 2: Dampes i combidamper ved 72 grader , 60% damp i 18-20 minutter. 
Alternativ 3: Bakes i Ovn ved 140 grader 12-14 minutter.
Alternativ 4: Pannestekt, vend fisken i mel, saltes og pepres, stek med skinn siden ned først i 3-4 minutter, snu og stek 3-4 minutter til, snu tilbake på skinnsiden og la hvile i pannen i ca. 4 minutter til du ser at fisken skiver seg.

Som du ser er det flere måter og varmebehandle fisken på. Torsken holder på saften best ved og følge disse alternativene, dermed kan den serveres både som en tallerkenrett og på buffet. Tips: Pensle fisken i litt olivenolje før varmebehandling, da vil den få en fin og blank overflate, samtidig som den blir enda saftigere.

D-pk, 5 kg:


Produktinformasjon

Produktnavn Torskeloin, 160-180 g - m/skinn
Vekt 160g -180g
D-pack 5 kg
GTN number 7090031010034
EDP number 4 038 428
Næringsinnhold per 100 g Næringsinnhold per 100 g Allergener Allergener Ingredienser Ingredienser
Energi310 kJ/ 75 kcal
Fett0,70 g
hvorav
- Mettede fettsyrer0,60 g
Karbohydrat0,11 g
hvorav
- Sukkerarter0,11 g
Protein17,00 g
Salt0,30 g
Allergener:Ja/Nei
Gluten:Nei
Melkeprotein:Nei
Laktose:Nei
Egg:Nei
Soya:Nei
Nøtter:Nei
Peanøtter:Nei
Fisk:Ja
Skalldyr:Nei
Selleri:Nei
Sennep:Nei
Sesamfrø:Nei
Svoveldioksid og sulfittNei
Lupin:Nei
Bløtdyr:Nei

Torsk, (Gadus macrocephalus) 95.3%, natriumsitrat (E331), salt, fuktighetsbevarer (E407), konserveringsmiddel (E262), sukker, druesukker.